Iss Dich gesund und glücklich während Du nachts arbeitest

Das A und O ist die Organisation bzw. das Vorbereiten der Mahlzeiten. Sei bereit und  bringe Deine Mahlzeiten immer mit zur Arbeit

Sorge für eine ausreichende  Aufnahme von Nähstoffen, die Dich dabei unterstützen die Nacht leistungsstark zu bleiben ohne Deinen Magen-Darm Trakt zu sehr zu belasten und  vermeide Kohlenhydratreiche Lebensmittel, welche Deinen Insulinspiegel zu sehr beeinflussen.

Wie wir im Blogeintrag „Wie Du trotz Nachtschicht schlank und gesund bleibst“ gelernt haben, ist es besonders wichtig für Nachtschichtler die Melatoninproduktion anzukurbeln. Dieses können wir besonders durch den Verzehr von Lebensmitteln, welche einen besonders hohen Gehalt an Stoffen die für dessen Bioysnthese eine Rolle spielen, unterstützen.

Lebensmitel mit hohem Tryptophan-Gehalt:

Cashewkerne, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Hähnchen- oder Putenbrustfilet, Rindfleisch, Tunfisch, Lachs,

Quark , Käse (Schafskäse, Feta,  Hartkäse etc.) Hühnerei, Haferflocken, Reis, Erbsen, Kakao, Molke (Whey) Eiweiss, Sojaeiweiss, Kichererbsen, Steinpilz oder Pfifferling  (getrocknet)

Lebensmittel  mit Hohem Vitamin B6

Hirse, Lachs , Sardine, Vollkornreis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte wie grüne Bohnen, Erbsen, Linsen, Sojabohnen, Grünkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Sauerkraut, Spinat, Sellerie, Feldsalat, Tomaten, Avocados, Bananen, Äpfel, Walnüsse

Lebensmittel  mit Hohem Folsäure Gehalt

Fenchel, Blattspinat , Rettich, Chinakohl, Orange, Tomatenmark, Pastinake, Blattspinat , Sonnenblumenkerne, Algen (frisch), Kalbsleber, Petersilie

 

Mahlzeitenbeispiele:

  • Avocado-Tomaten Salat, garniert mit Sonnenblumenkernen und Petersilie mit selbstgemachtem Dressing*
  • Babyspinat-Salat mit Brokkoli und Lachs und Walnüsse mit selbstgemachtem Dressing*
  • Griechischer Salat mit Feta und Sonnenblumenkerne mit selbstgemachtem Dressing*
  • Vollkornreis mit Tomaten-Tunfischsauce
  • Kartoffeln mit Petersilienquark
  • Bananen bestrichen mit Erdnussmus
  • Hartgekochtes Ei
  • Hummus mit Gemüsesticks
  • Apfel- und oder Stangensellerie bestrichen mit Mandelmus
  • Grüne Smoothies mit Whey-Protein, grünes Gemüse, Beeren, Nüsse und Datteln zum Süßen
  • Nach der Nachtschicht als Einschlafdrunk: Warmer Kakao (ungesüßt) mit Mandel- oder Kokosmilch und Honig oder Bananenmilch mit Honig

 

*selbstgemachtes Salatdressing (Basic): 2 EL Leinöl, 1 EL Olivenöl (extra nativ), 3 EL Apfel- oder Balsamicoessig, 1 TL Senf, Pfeffer und Salz

Write a comment

Diese Website verwendet Cookies und erfragt Ihre persönlichen Daten, um Ihr Surferlebnis zu verbessern.